日本食材店

今日は家でのんびりした後、North EalingにあるBell Livingという日本人向けのセカンドハンドショップへ。炊飯器とオーブントースターを購入（どちらも新品、非日本製）。日本製の炊飯器は機能的に非常に優れているのですが電圧が合いません。オーブントースターも日本のような小さいものはこちらでは売っていないためオーストラリアから直輸入しているとのこと（確かそんなこと言ってました）。その後、Ealing Commonの日本食材店のNatural Naturalへ。カリフォルニア米の錦、ダシ入り味噌、増えるわかめ、揖保の糸、カレー粉、漬け物等々を購入。家に帰りさっそく炊いてみたのですがかなりいまいち。ご飯の外側はベッチョリ気味で芯は残っている感じ。日本米と同じ要領で40分くらいしか水に浸けていなかったのがいけなかったのか、それとも炊飯器がおかしいのかわかりませんが、少々研究の必要がありそうです。しかし、炊き具合はいまいちとはいえ、久々の白米と漬け物に大感動。やっぱり日本食ってすごい。ご飯と漬け物の相性って本当絶妙！調子に乗って何か日本料理でも作ってみるかな。